私たちは、台湾の茶園を一つひとつ訪ね、作り手と語らい、何度も試飲を重ねながら、

本当に心を動かされた茶葉だけを選び抜いています。

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一澄のお茶は、口に含む前から始まる“体験”のためにあります。

香りが立ち上がった瞬間、空間が静かに切り替わり、

感性が研ぎ澄まされる——

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その一滴には、土地の空気と作り手の時間、

そして記憶に残る体験が、静かに溶け込んでいます。

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台湾の熟練焙煎士とともに、

焙煎度・発酵度まで繊細に設計し、

丁寧に仕立てられる限定ロットの茶葉。

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季節ごとに移ろい、なくなり次第終了となる——

まさに一期一会の味わいです。

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香りの立ち上がりから余韻まで、

空間、時間帯、器との静かな調和を追求した「香りの構成美」。

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それが一澄が提案する、お茶の新しい在り方です。