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一澄
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自然と誠実に向き合い、丁寧に育てられた茶葉だけを。
私たちが心から信頼する、台湾の契約農園をご紹介します。
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生葉摘み取り 一芯に2~3枚の葉がついたら、弾力と成熟度を見て摘み取る 。 天日干し 茶の葉を摘み取った後は、竹で作ったマットの上に置き、水分を飛ばして葉を柔らかくする。 陰干し 長い間天日干ししてしまうと熱を持ってしまうため、室内に移し、...
一澄(IZUMI)
4月18日
読了時間: 1分