信頼できる契約農園から

一滴の茶が語る、人生の物語 この一杯が、誰かの日常にそっと寄り添い、自然の優しさと人の温もりを伝える存在であることを、私たちは願っています。

生葉摘み取り 一芯に2～3枚の葉がついたら、弾力と成熟度を見て摘み取る 。 天日干し 茶の葉を摘み取った後は、竹で作ったマットの上に置き、水分を飛ばして葉を柔らかくする。   陰干し 長い間天日干ししてしまうと熱を持ってしまうため、室内に移し、...

「一澄(IZUMI)」の紅烏龍は、台湾東部・台東県に広がる鹿野郷の契約農園にて、丹念に育まれています。 中央山脈と海岸山脈に挟まれたこの地は、昼夜の寒暖差、ミネラル豊富な赤土、 澄み渡る水源といった自然の恩恵に包まれ、茶葉にとって理想的な環境が整っています。...